エネルギーを生成し成長を助けるビタミン ビタミンB2は牛乳から発見された、成長を促進する働きをする栄養分です。 水溶性の特長を持っていますが、それほど強い特性ではなく、水にはほんのわずかしか溶けません。 化学的にはリボフ… もっと読む ビタミンB2とは

糖質の代謝をする日本人に不足しがちなビタミン ビタミンB1は、体内で糖質が燃焼してエネルギーに変わるときに必要になる栄養分です。 化学的には「チアミン（サイアミンと言われることもある）」という成分で、水溶性の特長を持って… もっと読む ビタミンB1とは

血液を凝固させるために必要なビタミン ビタミンKは、私達の血液を凝固させるために働くビタミンです。 私達がケガなどをして出血してしまったとき、最初は血液が流れますが、しばらくすると自然に止まってくれます。 これは血液中に… もっと読む ビタミンKとは

アンチエイジング効果の高い人気のビタミン ビタミンEは美容系サプリメントや基礎化粧品への配合成分としてよく知られています。 実際にビタミンEは体内に入ることで抗酸化作用を発揮するため、老化をおさえて細胞を活性化してくれる… もっと読む ビタミンEとは

カルシウムの代謝に力を発揮するビタミン ビタミンDはビタミンAと同じく脂溶性の特長を持ったビタミンです。 ビタミンDにもD２とD3という2つの物質があることがわかっていますが、体内に入った時にそれほど大きな効果の差はない… もっと読む ビタミンDとは

粘膜や皮膚の健康を司るビタミン ビタミンAは脂溶性のビタミンの一つで、化学名ではレチノールと言います。 体内にあるビタミンAは他にもレチナールやレチノイン酸といったものもありますが、それらをまとめて同様の働きをするものと… もっと読む ビタミンAとは

上手に付き合っていきたい脂質 脂肪酸は脂質を構成する成分です。 化学的な構造としては二重結合を基本としてできており、大きく3種類に分類できます。 すなわち「二重結合がない飽和脂肪酸」「二重結合が一重の一価不飽和脂肪酸」「… もっと読む 脂肪酸とは

腸内環境を整えて免疫力を増進させる 食物繊維はタンパク質、炭水化物と並んで体に必要な重要な栄養分です。 食品に含まれている食物繊維にも大きく二種類があり、水に溶けない「不溶性食物繊維」と逆に水に溶けやすい「水溶性食物繊維… もっと読む 食物繊維とは

三大栄養素の代謝を促進させるミネラル マンガンは酵素の働きを活性化し、三大栄養素の代謝を助ける重要なミネラル成分です。 成人の場合、体内の含有量は12～20mg程度で、カルシウムやリンとともに骨の代謝を助けます。 体内の… もっと読む マンガンとは

話題の酵素ダイエットで注目されている成分 亜鉛は、ここ近年急激に注目されるようになってきた成分の一つです。 酵素ダイエットは短期間で絶大な効果がある方法とされていますが、上手に実践することで体内の老化を防ぎ体内循環を促進… もっと読む 亜鉛とは